Dans le cadre de sa mission en Côte d’Ivoire, Mme MARVILLE Marina, Directrice générale du Salon de la Gastronomie de l’Outre-Mer et des Cuisines du Monde (SAGASDOM), a échangé, ce mardi 18 août 2026, avec Viviane Kouamé, Maître artisan chocolatier, promotrice de la marque chocovi, Prix d’Excellence du meilleur artisan 2024 en Côte d’Ivoire et première femme à obtenir le titre de Maître-chocolatier en Afrique de l’Ouest.

C’est dans son atelier, en pleine activité, que Mme MARVILLE Marina a rencontré la Maître chocolatière. Vêtue de sa tenue de travail et au cœur de ses créations, Viviane Kouamé a ainsi accueilli son hôte dans son univers professionnel, témoignant de son engagement quotidien pour la transformation et la valorisation du cacao ivoirien.

Les échanges ont porté sur leur passion commune pour la gastronomie, mais également sur la transformation locale et la valorisation des matières premières ivoiriennes, considérées comme de véritables leviers de création de richesse et de rayonnement du savoir-faire national. « Il faut se lever et occuper l’espace qui est le nôtre, et Viviane Kouamé est dans son espace. Je suis venue chercher les personnes compétentes qui vont profiter positivement de cette plateforme qu’est le SAGASDOM. Je veux présenter des talents et donner l’opportunité à d’autres talents qui vont arriver à Paris », a souligné Mme MARVILLE Marina.

À cette occasion, Viviane Kouamé a fait déguster à son hôte plusieurs de ses créations à base de chocolat ainsi que du jus de cacao, particulièrement apprécié par la Directrice générale du SAGASDOM. 

Avec passion, la promotrice de chocovi a également partagé son parcours et son attachement au cacao, une passion qui remonte à son enfance. « Le cacao, c’est mon métier, c’est ma passion. J’ai fait le tour du globe pour le cacao, pour montrer que nous avons des fèves de qualité. Le SAGASDOM est une opportunité de se challenger. Je suis prête à relever le défi de la participation ivoirienne en faisant  briller le cacao ivoirien », a-t-elle déclaré.

Cette rencontre illustre la volonté du SAGASDOM de mettre en lumière les talents et les savoir-faire ivoiriens sur la scène internationale. 

Elle ouvre également des perspectives de participation pour Viviane Kouamé et d’autres acteurs de la gastronomie ivoirienne au prochain SAGASDOM, prévu à Paris du 2 au 4 octobre 2026.

AN